Brot backen mit Natursauerteig im Steinbackofen

In diesem Kurs lernen Sie:

• das richtige Einheizen des Steinbackofens 
• die Teigführung und die Herstellung des Sauerteiges kennen 
• außerdem theoretische Grundlagen des Brotbackens
• die verschiedenen Getreidesorten und deren Verarbeitung kennen 
• die Benutzung des Ofens